Menu

5 gangen menu

​

Appetizer
-​
Kombu-jime wilde zeebaars x Togarashi komkommer x Hoogstraatse aardbeien dressing x Ikura
-
Shio koji zeewolf x Gele bieten crème x Amanatsu gepekelde erwten x Bloemkool
-
Harusame (Japanse glasnoedels) x Norland bavette x Gebrande tomaten dashi x Gerookte asperges
-
Parelhoen x Gefrituurde aubergine x Enoki champignons x Kwartel onsen tamago
-
Homemade soja saus ijscrème 

6 gangen menu 

Appetizer
-
Sashimi 
-
Kombu-jime wilde zeebaars x Togarashi komkommer x Hoogstraatse aardbeien dressing x Ikura 
- 
Shio koji zeewolf x Gele bieten crème x Amanatsu gepekelde erwten x Bloemkool 
- 
Harusame (Japanse glasnoedels) x Norland bavette x Gebrande tomaten dashi x Gerookte asperges 
- 
Parelhoen x Gefrituurde aubergine x Enoki champignons x Kwartel onsen tamago
- 
Homemade soja saus ijscrème

Optie kaviaar

​

Exclusieve Sherezad kaviaar.

Aangepaste wijnen 

Andere wensen?

​

Neem gerust contact met ons op.