Menu

5 gangen menu

​

Appetizer
-​
Corvina x Winter ponzu x Blue meat radish 
-  
Glazed zwarte koolvis x Kervelwortel x Gepekelde broccolini
-  
Berugi Holstein tartaar x Daikon katsu x Goma dressing x Gepekelde witloof 
-
Carilladas Iberico x Japanse curry x Gele winterpeen x Schorseneer 
-
Homemade soy sauce ice cream

6 gangen menu 

Appetizer
-
Sashimi 
-
Corvina x Winter ponzu x Blue meat radish 
-
Glazed zwarte koolvis x Kervelwortel x Gepekelde broccolini
-
Berugi Holstein tartar x Daikon katsu x Goma dressing x Gepekelde witloof 
-
Carrilladas Iberico x Japanese curry x Gele winterpeen x Schorseneer
-
Homemade soy sauce ice cream

Optie kaviaar

​

Exclusieve Sherezad kaviaar.

Aangepaste wijnen 

Andere wensen?

​

Neem gerust contact met ons op.